Медицинский центр
Этиология рака желудка известна так же мало, как и этиология других опухолей. Некоторой особенностью здесь является то, что среди всех опухолей пищеварительного тракта по частоте у человека пер вое место занимает рак желудка. По-видимому, в какой-то степени это обусловлено тем, что он более всех остальных органов подвержен непосредственному воздействию канцерогенных факторов.
В эксперименте удалось получить у животных образование папиллом и рака желудка при кормлении их пищей, содержащей каменноугольную смолу, 3,4-бензпирен, 3-метилхлорантрен, фотоактивный холестерин, перегретые жиры и другие вещества. Однако, вопрос о том, какое значение в развитии рака желудка у человека имеет прием пищи, содержащей указанные вещества, до сего времени не разрешен. В этом отношении более или менее определенное мнение складывается в отношении копченых пищевых веществ. Они всегда в некотором количестве содержат ароматические полициклические углеводороды (бензпирен и др.). По исследованиям ряда авторов между частотой заболеваемости раком желудка и количеством потребляемых населением копченостей существует прямая зависимость [Серебров А. И., 1974].
Советуем прочитать
Диффузные раки